唖然とする凄み！ 推薦グラス ザ・サディ・ファミリー / トレインスプール [2014] The Sadie Family Wines / Treinspoor 2014 セパージュ: 【ティンタ・バロッカ100%】 国地域: 南アフリカ・スワートランド 飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ 当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。
10代の頃から15年間ヨーロッパのワイナリーで修業し、南アフリカに戻った後はスパイス・ルートで醸造責任者を勤めました。
1998年スワートランドに自身のワイナリーを設立し、古樹から低収量で造られるコルメラとパラディウスを発表すると瞬く間に注目を浴びます。
機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っています。
生粋のサーファーでもあり、海に入る時間も大事にしたいので生産量がこれ以上増えることは無いとのこと。
ティンタ・バロッカははスワートランド地区で古くから重要な品種で、この畑には1974年に植えられています。
畑のそばに古い線路（トレインスプール）があり、そのことから名付けられました。
ティンタ・バロッカは果皮がたいへん薄く太陽光線に傷つきやすい品種ですが、樹齢を経ると複雑味に優れ、一品種のみで深い味わい醸し出すことはなかなか知られていません。
【south africa】 【rouge】 【v2014】? 【wakaumaaka】 【kiwami】
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